Il rollò

🔊 Ascolta

Meno antiche ma altrettanto interessanti del torrone e del cannolo, le origini del rollò nisseno, forse riconducibile all'approdo della gastronomia dolciaria svizzera tra la fine del XIX secolo ma soprattutto all'inizio del XX. La variabile nissena, con ricotta di pecora e pasta reale, ne fa un dolce molto dolce e assolutamente unico. Una curiosità: nel 2002 un gruppo di pasticcieri nisseni ha vinto un Guinness World Record con un rollò di 303,30 metri...