‚IL ROLLÒ‘

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Weniger antik, aber ebenso interessant wie die Ursprünge von 'Torrone' und 'Cannolo' sind die des sogenannten 'Rollò' aus Caltanissetta. Er kann vielleicht auf den Erfolg der Schweizerischen Süßwaren-Gastronomie zwischen dem Ende des 19., aber vor allem zu Beginn des 20. Jahrhunderts zurückgeführt werden. Die Variante aus Caltanissetta mit Ziegenricotta und Marzipan macht diese Roulade zu einer sehr süßen und absolut einzigartigen Köstlichkeit. Eine Kuriosität: Im Jahr 2002 gewann eine Gruppe von Konditoren aus Caltanissetta einen 'Guinness World Record' mit einem 303,30 Meter langen 'Rollò'...