Itinerario enogastronomico delle eccellenze
L'itinerario proposto non è un percorso fisico, quanto piuttosto un percorso percettivo ed enogastronomico. Si propone una partenza “marittima” con gli spaghetti al nero di seppia di Porto Empedocle, piatto particolarissimo soprattutto per chi lo assaggia per la prima volta, facendo i conti con una vicenda cromatica surreale e divertente. Ma il sapore di questo condimento riesce a fare socchiudere gli occhi e sognare. Si procede andando sulla terra ferma, molto ferma: gli 'mpanati con spinaci di Butera, soprattutto nella loro versione con patate o salsiccia, sono un tripudio di prodotti locali e sapori concreti e terreni. Si conclude in bellezza, risalendo fino al mitologico cannolo di origini antiche ed esotiche, oppure il torrone croccante e unico di Caltanissetta. Sarà stato pure un viaggio calorico, ma indispensabile per visitare il Distretto con il palato.
