Agnello pasquale
Favara
L’Agnello pasquale è un dolce tipico della pasticceria di Favara. Il dolce è fatto di pasta di mandorla con ripieno di pistacchio, ha la forma di pecorella e viene decorato con campanelle, bandiera rossa e perline argentate. Le sue origini risalgono alla fine dell'800 ed i primi del'900. Si narra che le prime donne a preparare questo dolce furono le suore del Collegio di Maria del quartiere "Batia" di Favara.
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