lingua
Distretto Turistico delle Miniere > Estate > Cose da assaggiare
Finocchietto selvatico Спаржа, дикий фенхель и помидоры из Монталлегро

🔊 Слушать Для традиционной кухни этого региона характерно использование простых натуральных продуктов. В самом деле, классическими ингредиентами здесь выступают овощи и дикие растения, например, фенхель и спаржа. Самое известное кушанье местн…

Montallegro
ТУШЕНОЕ МЯСО «КАРНЕ МУРАТА»

🔊 Слушать Карне мурата («carne murata» по-итальянски) — это второе блюдо, приготавливаемое тушением мяса с овощами, картофелем, томатами и луком. Оно считается блюдом бедняков и широко распространено по всему острову и, в частности, в провинц…

Cattolica Eraclea
San Calogero-Pro loco ПАСТА СВЯТОГО КАЛОГЕРА

🔊 Слушать Паста святого Калогера — одно из традиционных блюд сицилийской кухни, которое в Кастельтермини занимает почетное место на столах в честь Праздника святого Калогера (четвертое воскресенье августа), который в 1995 году и дал жизнь это…

Casteltermini
Guastedda ГУАСТЕДДА

🔊 Слушать Слово «guastella» происходит от французского «guastel», что означает «лепешка», «фокачча», которую на Сицилии готовят самыми разными способами. На диалекте региона Агридженто, включая коммуну Кастельтермини, оно означает большую бух…

Casteltermini
Lenticchia-Elena la Spina ЧЕЧЕВИЦА

🔊 Слушать В августе, на следующий день после дегустации соуса, приготовленного из помидоров «сикканьо», организовывается дегустация прославленной чечевицы из Виллальбы. Чечевица выращивается с первых лет XIX века, когда маркиз Никколо Пальмер…

Villalba
Sagra1983 villalba ПРАЗДНИК ПОМИДОРА СИККАНЬО

🔊 Слушать   Вот уже более тридцати лет, во второе или третье воскресенье августа, по случаю чествований небесного покровителя Сан-Джузеппе, проходит Праздник Помидора «сикканью» (siccagnu). Выращиваемый без полива, «сикканьо» интересен т…

Villalba
Le mbriulate-Elena La Spina-4 МБРИУЛАТА

🔊 Слушать Мбриулата (mbriulata) или имбриулата (imbriulata) – традиционный рулет с начинкой – это очень вкусное первое блюдо, имеющее древнюю и особую историю, типичное для районов Кальтаниссетты и Агридженто. Исторически хозяйки готовили имб…

Campofranco
Muffuletta МУФФУЛЕТТА

🔊 Слушать Это вкуснейшее кушанье обладает древней историей. По-видимому, его название происходит от саксонского слова muffin, то есть небольшая лепешка. Муффулетту начиняют традиционными местными продуктами, среди которых обязательно есть сар…

Riesi
Guasteddi fritti ГУАСТЕДДА

🔊 Слушать В этом регионе принято готовить очень вкусные жареные во фритюре сладости, называемые «гуастедда». Это простые, но лакомые жареные лепешки, подаваемые с сахаром и корицей. Рецепт их приготовления уходит вглубь веков, стоит отметить,…

Racalmuto
Totani ripieni-2 ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

🔊 Слушать Для приготовления этого блюда кальмары тщательно очищаются от внутренностей, а отделенные измельчаются и подрумяниваются с хлебом и другими ингредиентами, образуя по-настоящему изысканную начинку.    

Porto Empedocle
Spaghetti al nero di seppia- Elena la Spina СПАГЕТТИ С ЧЕРНИЛАМИ КАРАКАТИЦЫ

🔊 Слушать Типичным рыбным блюдом, которое может предложить туристу местная кухня, являются спагетти с чернилами каракатицы; этот простой и недорогой соус в свое время был типичным в обеде рыбаков.    

Porto Empedocle
Focaccia ФОКАЧЧА

🔊 Слушать Фокачча (лепешка) из Муссомели, которую часто путают с имбриулата, — это типичное блюдо данного городка. В прошлом хозяйки готовили ее для своих мужей и сыновей, отправлявшихся работать в поля на целый день или даже на несколько дне…

Mussomeli

© 2015 - Distretto Turistico delle Miniere
CCIAA Caltanissetta Via Vittorio Emanuele, 38

Progetto Cofinanziato dall’Unione Europea
Programma Operativo FESR – Fondo Europeo di Sviluppo Regionale Sicilia 2007/2013 Asse 3
Obiettivo Operativo 3.3.3 – Linea di Intervento 3.3.3 A, Attività C
“Investiamo nel vostro futuro”

Загрузка...