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La Festa di San Giuseppe – “La Tuppuliata”

Siculiana
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Festa San Giuseppe-Siculiana

Anche a Siculiana ogni anno si ripete la tradizionale festa in onore di S. Giuseppe.  I festeggiamenti iniziano 9 giorni prima della festa del Santo con le novene che si caratterizzano per i brani cantati in dialetto siciliano. Nella mattinata di domenica ha luogo la tradizionale "tuppuliata", che rievoca la fuga in Egitto di Maria, Gesù e Giuseppe in cerca di ospitalità. I figuranti durante la processione percorrono le vie del paese e bussano alla porta di varie locande per chiedere ospitalità.  All’ora di pranzo in Piazza Umberto si svolge il "pranzu di li santi" durante il quale viene distribuito ai fedeli il pane benedetto offerto dalle famiglie devote e dal Comitato. Per la ricorrenza della festa e per devozione al Santo è tradizione locale preparare diverse pietanze tipiche:
”Li Purciddati": pane a forma di ghirlanda circolare con una lustratura prodotta dal bianco d'uovo e guarnito con semi di sesamo;
"Lu risu di S.Giuseppe": riso condito con lo zucchero, lo zafferano (che gli dà il particolare colore arancione), la cannella e guarnito con pezzetti di cioccolato fondente e mandorle tostate;
"Pasta cu la Muddica": spaghetti conditi con zucchero e mollica di pane tostata;
"Li Sfingi": morbidi bignè dalla consistenza spugnosa riempiti con ricotta e crema;
"Cannolicchi cu la Ricotta": classiche cialde siciliane riempite di ricotta, frutta candita e pezzetti di cioccolato.

 

 

 

 

 

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