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DAS FEST VON ‚SAN GIUSEPPE‘ – “LA TUPPULIATA”

Siculiana
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Festa San Giuseppe-Siculiana

Selbst in Siculiana ist jedes Jahr die traditionellen Feier zu Ehren des heiligen Josef wiederholt. Die Feierlichkeiten beginnen, neun Tage vor dem Fest der Heiligen mit den Novenen, die Songs im sizilianischen Dialekt gesungen verfügen. Am Sonntagmorgen findet die traditionelle "tuppuliata", unter Hinweis auf die Flucht nach Ägypten von Maria, Jesus und Joseph auf der Suche nach Gastfreundschaft. Die Schauspieler während der Prozession durch die Straßen des Landes zu gehen und an die Tür klopfen verschiedener Pensionen für Gastfreundschaft zu bitten. Beim Mittagessen in Umberto Platz erfolgt sie "pranzu di li Santi", in der er an die Gläubigen der gesegneten Brot gewidmet Familien und vom Ausschuss angeboten verteilt wird. Zum Jubiläum des Festivals und für die Verehrung der Heiligen ist lokale Tradition, um einige typische Gerichte zubereiten:
"Li Purciddati": förmigen Brot geformt Kranz mit einem Poliermittel von Eiweiß und garniert mit Sesam;
"Lu risu von St. Joseph": gewürzten Reis mit Zucker, Safran (was es den besonderen orange Farbe verleiht), Zimt und garniert mit Stücken von dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln;
"Pasta cu la muddica": Spaghetti mit Zucker und gerösteten Semmelbrösel;
"Li Sfingi": weiches schwammiges Windbeutel mit Ricotta und Creme gefüllt;
"Cannolicchi cu la Ricotta": klassischen sizilianischen Waffeln mit Ricotta, kandierten Früchten und einige Stücke von Schokolade gefüllt.

 

 

 

 

 

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